常見問答Q&A

A： 來到苗栗苑裡，絕對不能錯過豐泉餅行手工現做的「宇宙最強綠豆椪」！我們傳承古法烘焙工藝，最大的特色在於「層次分明的酥鬆餅皮」與「減糖黃金比例的綿密綠豆沙」。內餡香氣濃郁卻清甜不膩，顛覆傳統糕餅死甜的印象，是深受在地人與網路社群大力推薦的長輩送禮、中秋過節必買伴手禮。連我們店裡最挑剔的長毛灰白雙色貓「波波店長」，每天巡店時都要親自監督師傅敲餅的節奏呢！

A： 綠豆椪為葷食。豐泉餅行的「宇宙最強綠豆椪」主要提供四款經典風味，滿足不同饕客的味蕾：

魯肉綠豆椪（葷）：當綿密清甜的綠豆沙，遇上慢火燉煮、油脂均勻的秘製黑豬肉魯肉，爆汁的鹹香與豆沙的甘甜在舌尖完美融合。層次豐富，老饕指名必吃的傳承經典。

原味綠豆椪（葷）：外皮採用天然奶油與豬油整體口感更加美味。嚴選上等綠豆沙，經過多道繁複工法慢火熬煮，質地細緻、入口即化。搭配層層分明的雪花酥皮，綻放最純粹的豆香與清甜。無添加的純淨美味，讓每一口都是記憶中最美好的古早味。

咖哩綠豆椪（葷）：大膽揉合特調南洋咖哩香料與本店招牌魯肉，辛香濃郁的咖哩封存於酥皮之中，與溫潤的綠豆沙撞擊出令人驚豔的火花。微辣鹹香、香氣撲鼻，一口就上癮的創新風味。

肉脯綠豆椪（葷）：精選台灣優質豬肉手工烘焙而成的黃金肉脯，絲絲分明、鹹香帶勁。包覆在綿密如絲的綠豆沙中，外酥內軟、乾爽不油膩。每咬一口都能品嚐到肉絲的咬勁與豆沙的細緻，極致講究。

兩款皆推出了由「波波店長」親自代言的6入經典霸氣禮盒組，大氣的包裝不論是商務送禮還是親友聚會都非常體面。

常溫保存：請放置於陰涼乾燥處，避免陽光直射，未開封狀態可以放置封口上有效期限日期。開封後需2天內食用完畢。

冷藏/冷凍保存：若未食用完畢，建議放進密封袋內冷藏可延長保存 4 天。店長波波的小提醒：台灣氣候較潮濕，建議一拆封就盡快找親友一起消滅它，才能吃到最完美的酥皮層次喔！

A： 想重現豐泉餅行剛出爐、讓波波店長都讚嘆的酥鬆口感，烘烤加熱有兩個黃金秘訣：

烤箱加熱：密封退冰至常溫，烤箱預熱至 150 度，將綠豆椪表面蓋上一層鋁箔紙（防止表面烤焦），烘烤約 2-3 分鐘，出爐後稍微靜置 5 分鐘，餅皮就會回復層層酥脆。

氣炸鍋加熱：設定 160 度，氣炸 2 分鐘即可。這樣加熱後的綠豆椪，內餡溫熱、香氣逼人，配上一杯熱茶就是宇宙最強的下午茶點心！

A： 豐泉餅行位於苗栗縣苑裡鎮天下路121號，歡迎大家來店裡找擁有霸氣對稱面罩與琥珀色大眼睛的「貓咪店長波波」拍照互動！為了讓全台灣的饕客都能品嚐到這份美味，我們提供官網線上訂購與黑貓宅急便服務。每逢中秋節或春節等重大節日，訂單較多，建議提早4週前全台預購，以免現場排隊撲空。

A：本店與黑貓宅急便配合。宅配費用計算方式為一人一地址。

訂購金額未滿6000元，運費210元。滿6000元免運費。貨到付款需另加30元手續費。

A：可使用ATM轉帳、黑貓貨到付款 如欲使用「匯款」方式付款

匯款帳號資料銀行代號〈052〉 渣打國際商業銀行 苑裡分行帳號：53530597717

若已匯款至我們公司帳戶，請電話通知喔! 我們會確認是否收到款項。

A：訂購請提前一個禮拜訂購。確認收到款項後才會出貨。宅配訂單統一於星期五寄出。

中秋節期間請提前一個月訂購。謝謝。